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乳品市场拼价格
发布时间:2020-12-13 17:55 | 信息来源:永利博

  本报讯(记者翟维鹭)一段时期以来,各种保鲜包装的奶产品,逐渐成为了超市、卖场里最为热门的商品之一,而且越来越多的消费者都把它作为主要的早餐、加餐食品。由此带来的旺盛需求和购买力,也使得各大乳品品牌都使出浑身解数,你推健康概念、我有营养理论。但是在激烈的市场争夺中,价格迅速成为品牌竞争的首要手段,消费者关注的焦点也开始向价格上转移。

  据介绍,包括伊利、蒙牛、光明、海河、子母奶等在内的大多数主流奶品品牌,都推出过名目各异的“特色化”、“差异化”竞争策略,如“多重灭菌净化”的卫生概念、“富含矿物质维生素”的营养概念甚至是“宇航员专用”等时尚概念等,但是随着消费者消费理念的日趋成熟,这些概念化的促销在效果上并不十分明显。于是价格策略这个“老话题”便又开始在乳品市场上“泛起波澜”。据商家介绍,时下消费者最为敏感的,还是价格。不论哪个品牌,只要是降幅达到15%至20%的程度,销量就会迅速的显著提高,而价格稍稍“反弹”,销量马上下降。商家介绍说,例如某品牌一种品质不错的高温灭菌奶,采用保鲜瓶包装,以前的售价一直在7.8元至8.3元左右,销量不高,而前一段时间突然调价至5.3元以后,销量迅速上升,最高峰时每天三四百箱的销量甚至超过了以前的月销量总和。

  另据业内人士分析,如今本市乳品市场上这种消费模式,的确也很有特点。价格占据主导地位,实际上是消费者消费心态的一种体现。同时,消费者心目中没有形成固定的品牌偏好,也有乳品品牌“同质化”的原因。专家指出,特色不鲜明、特点不突出,消费者必然不会对品牌太过关注,只要价格实惠,消费者可以更换任意品牌。一些消费者接受采访时也表示,现在并没觉得哪个奶品品牌特别突出,同样的包装容量、类似的口味,只要卫生、安全质量过关,当然就选价格最便宜的。


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