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揭秘:资深人士骆驼奶粉哪个牌子的才是正品
发布时间:2021-02-10 11:43 | 信息来源:永利博

  “什么样的驼奶是真驼奶?”、“什么牌子的驼奶比较好”、“驼奶的功效和作用?”、“新疆哪里生产的驼奶才纯正?”、“骆驼奶粉哪个牌子的才是正品?”,作为一名新疆人,经常被内地人问这些问题,被问得烦了,突然想起来授人以鱼不如授人以渔,只有教会朋友们自己区分真假驼奶,就不用老被追着屁股问这些问题了。

  在众多纷纭的驼奶中,无非就两种,一种是纯骆驼奶粉,一种是配方驼奶粉。不论你起再多么花哨的名字,什么益生菌配方驼乳粉、什么初乳配方驼乳粉、什么女士调制驼乳粉、什么沙棘配方驼乳粉统统就是配方驼奶(官方名称:调制驼乳粉),配方驼奶千差万别,因为有添加,不论是肉眼还是现代的高精端科学仪器都不能确定驼奶的比列和含量。而且现在有部分商家还通过标注乳固体含量,来混淆驼奶含量,很多客户一看有标注乳固体含量,以为就是驼奶含量,其实不然,乳固体是指牛奶、羊奶、驼奶等奶制品的含量,而不是驼奶含量,在这里提醒广大的消费者一定要睁大眼睛看清楚。

  纯驼奶是可以用人工或者仪器测量的,因为是纯骆驼奶粉,零添加的,因此可用通过经验的判断和仪器的测量检测驼奶的含量,仪器测量是属于专业检测部门的事情,我们普通的消费者如果掌握正确的方面,一样可以判断自己所购买驼奶的纯度。

  首先,从颜色上来判断,纯驼奶一定是乳白色的。如果你买的纯驼奶,颜色是淡黄色的,对不起,你一定买到配方驼奶了。鲜驼奶也就是刚从骆驼身上挤出的奶一定是乳白色的,经过净乳、杀菌、干燥后出的粉一定也是乳白色的。

  其次,我们可以从配料表和营养成分表上来判断,配料表一定只有一项,就是生鲜骆驼乳,营养成分表一定要有18种人体必需氨基酸、乳铁蛋白(提高免疫力)、硒元素(人体的长寿因子)等元素,钙含量是在900以上,因为高钙是驼奶的特性,低于900的一般都不是纯驼奶(可能为单峰驼奶粉,因单峰驼产奶量大,营养价值小,会在下文分解)。而目前很多商家配料表上是生鲜驼奶,营养成分表上却只有5项,根本就不敢标注氨基酸等含量。因为纯驼奶的营养成分是大致差不多的,如果不是纯驼奶,营养成分就会差很多,因此干脆不标注。

  最后,可以把驼奶粉跟水按照1:8进行冲调,水温高时喝的时候是没有甜味的,只有淡淡的奶香味,驼奶静置一分钟后表面上有一层薄薄得像一层薄纸似的一层膜,饮后有回味,初次喝着放凉后感觉有膻味。有添加的驼奶呢,静置后不会出现这层膜,可能是驼奶纯度不够(如添加麦芽糊精)的缘故。

  真正的纯驼奶是可以降三高的,对糖尿病是非常有帮助的,曾经有一个朋友喝纯驼奶2个多月,血糖从最高时候的17.3(见图1)降到了5.9(见图2)的正常水平,非常高兴地给我发过来前后对比图,他说,他明明显显的血糖降低了,但是这个是什么原因呢,感觉太神奇了,神奇的有点不真实的感觉。其实这个是有科学依据的,因为每毫升骆驼奶中含有52个微量单位的类胰岛素因子,这才是骆驼奶降血糖的关键所在,也是其他奶不具备的。


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